Vegetation für alle
In Deutschland war die Stadt Andernach mit ihrem 2010 gestarteten Gartenprojekt ein Vorreiter in Sachen "Essbare Stadt", doch inzwischen ist aus der Idee ein weltweites Netzwerk zur Förderung und Umsetzung von Edible City Solutions (ECS) geworden. Wie der Name schon sagt, zielt die Bewegung darauf ab, städtische Räume in Orte nachhaltiger landwirtschaftlicher Produktion, Verteilung und Nutzung zu verwandeln. Essbare Stadtlösungen reichen von Nachbarschaftsgärten über städtische Bienenzucht und Schafzucht, grüne Fassaden oder Hightech-Indoor-Farming bis hin zu Koch- und Essensveranstaltungen und der Verwendung von lokal angebauten städtischen Lebensmitteln in Restaurants. Die positiven Auswirkungen solcher Maßnahmen gehen weit über eine lokale Lebensmittelproduktion hinaus - sie tragen dazu bei, Städte gesünder, grüner und lebenswerter zu machen, neue grüne Unternehmen und Arbeitsplätze zu schaffen und lokale Gemeinschaften zu befähigen, soziale Probleme zu überwinden
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