Coalición para el desarrollo e implementación de la estrategia alimentaria sostenible

Un consejo alimentario es un grupo de personas u organizaciones que se reúnen para debatir y abordar cuestiones relacionadas con los sistemas alimentarios, como la producción, distribución, acceso y consumo de alimentos. El consejo puede incluir representantes de agencias gubernamentales, organizaciones sin fines de lucro, el sector privado y miembros de la comunidad. El propósito de un consejo alimentario es colaborar en estrategias e iniciativas que promuevan sistemas alimentarios sostenibles, equitativos y saludables. Esto puede implicar identificar y abordar las barreras para el acceso a los alimentos, desarrollar políticas que apoyen la agricultura local, promover la educación nutricional y abogar por la justicia alimentaria.

Costos: €

Intercambio intercultural a través de la cocina conjunta

¡La cocina conecta - a través de las culturas! Esta es la idea de la organización ""Über den Tellerrand kochen"". En los eventos de cocina conjunta, se cocinan platos típicos de un país específico, dependiendo de la disponibilidad de un/a cocinero/a voluntario/a adecuado/a. Después, todos los participantes comen juntos en una mesa grande. Cualquiera puede participar después de registrarse previamente, la participación se basa en una donación para financiar los ingredientes. El evento suele ir acompañado de información sobre el país respectivo, juegos interactivos y actuaciones musicales. Este evento no solo permite a los participantes disfrutar de una cocina diferente, sino también conocer y conectar con nuevas personas de diferentes culturas.

Costos: € Los costos pueden incluir la tarifa por el alquiler de la cocina, los ingredientes para cocinar, el sitio web o la impresión del folleto.

Vegetación urbana para todos

En Alemania, la ciudad de Andernach fue una de las "ciudades comestibles" favoritas con su proyecto de jardín iniciado en 2010, pero mientras tanto, la idea se ha convertido en una red mundial que promueve e implementa Edible City Solutions (ECS). Como su nombre lo indica, el movimiento pretende convertir los espacios urbanos en lugares de producción, distribución y uso agrícola sostenible. Edible City Solutions abarca desde jardines de barrio hasta apicultura urbana y cría de ovejas, fachadas verdes o agricultura interior de alta tecnología, eventos de cocina y comedor y el uso de alimentos urbanos cultivados localmente en restaurantes. Los efectos positivos de tales medidas van mucho más allá de la producción local de alimentos: ayudan a que las ciudades sean más saludables, más verdes y más habitables, crean nuevos negocios y empleos verdes y empoderan a las comunidades locales para superar los problemas sociales.

Costos: €€

Evento de cocina conjunta con ingredientes sobrantes

"Disco Sopa" es un evento de cocina lúdico, conjunto, generalmente público, que se organiza como una fiesta en torno a convertir los desechos de alimentos en comidas deliciosas. Se basa en el movimiento "Disco sopa" en París que comenzó en marzo de 2012 y hoy incluso celebra un "Día mundial de la sopa disco" anual como el mayor esfuerzo colectivo para combatir el desperdicio de alimentos y el cambio climático. Es un evento para cocinar, comer y bailar juntos, mostrando una forma divertida de ahorrar alimentos, pero también para reflexionar seriamente sobre la cantidad que se desperdicia y sobre las soluciones que todos tenemos a mano. Los eventos de Disco Sopa alientan a las personas a comprar las verduras y alimentos "feos" que están a punto de desperdiciarse; aprender a almacenar verduras para que duren más, a cocinar sin desperdicios, a conservar los alimentos para que duren más, a aprender a usar las sobras, a comer más a base de plantas y a compartir recetas.

Costos: €